材料　（4 人前）

作り方

1. 梅干しをすり鉢に入れてすりつぶす。
2. お肉を2枚重ねて塩こしょうをする。
3. 2. に大葉を重ねその上に梅をのせて巻く。
4. 3. に片栗粉をまぶす。
5. じゃがいもの皮をむき、煮る。
6. 煮えたじゃがいもをつぶす。
7. 2. の時と同じようにしたお肉にじゃがいもとチーズを入れて巻く。
8. 7. に片栗粉をまぶす。大根をすりおろす。
9. 最後に油で揚げて切る。

★ ポイント★
　●お肉がすぐに切れてしまうので2枚重ねて巻く。
　●大根の水気をよくきっておく。