材料　（4 人前）

作り方

1. 餅を3等分に切る。
2. 1. のまわりに牛肉を巻いていく。
3. しめじ石づきを取って、小房に分ける。
4. 小ねぎを小口切りにしておく。
5. フライパンを熱しサラダ油をいれ、2. を焼く。
6. 牛肉の表面にこげ目がついたら、しめじと[A]を入れ、ふたをして汁けがなくなるまで煮る。
7. 6. を器に盛り4. を上から散らす。

★ ポイント★
　●餅を巻いた牛肉としめじをふたをして煮るときは、あまり時間が長くなると餅が
　　とろけて出てくるので餅が柔らかくなった時点でふたを開けて汁をこぼすと良い。
　●餅は牛肉でしっかりと巻いておく。
　●手来たてのアツアツを食べると餅がとろっとしていておいしい。