材料　（4 人前）

作り方

1. 牛肉に[A]をからめて下味をつける。
2. 大根はすりおろし、軽く水気をきっておく。
3. フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れてさっと焼きつけ、取り出す。
4. 鍋に[B]を合せて煮立て、3. の肉を入れ2～3分煮たらわかめとおろし大根を広げるようにのせ、根元を落としたかいわれを散らす。
5. 温める程度に煮立て火からおろし、煮汁ごと器に盛り、全体に酢をかける。

★ ポイント★
　●あっさりとした味にするためにおろし大根をたくさん入れる。