材料　（４ 人前）

作り方

1. 下ごしらえ ①割下（しょうゆ、みりん、だし）をあわせておきます。 ②白菜は芯と葉の部分を切り分けて一口大に切っておく。白葱は斜め切りにする。 ③鶏肉、豆腐は一口大、白たきは食べやすい長さに切る。 ④トマトは８等分、きゅうりは皮をむきスプーンで種をとり、１ｃｍの斜め切りにしておく。 ⑤しいたけは軸を切り落とし飾り切りをする。
2. 【作り方】 ①すき焼き鍋に炒め油をひき、鶏肉を炒めます。次に宮崎牛、白菜の芯の部分ときゅうりを加えて、しんなりなるまで炒めます。 ②砂糖を割下を加えて白葱、豆腐、白たき、トマトを加えて煮込み、味がしみたら出来上がり。