材料　（4 人前）

作り方

1. 米は洗って水気を切り、ターメリックを加えた水に一晩つけておく。
2. 漬け汁を切って、蒸し器で蒸す。(約30分)途中、漬け汁を4～5回ふりかける。
3. 蒸し上がったら、ココナッツミルク、塩を加えてまぜる。
4. 牛肉は一口大に切って、ニンニク、ショウガをすりつけ薄力粉をまぶし揚げる。
5. ジャガイモはくし切りにし、水にさらし、水気を切って揚げる。
6. トマトは半月切りにし、キュウリは飾り切りにする。
7. 器にターメリックライスを盛り、牛肉、じゃがいも、トマト、きゅうりを盛りつける。