材料　（4 人前）

作り方

1. 牛肉は一口大に切り、塩こしょうで味つけする。ニンニク、しょうがはみじん切りにして10分くらいおく。
2. じゃがいも、にんじんはマッチ棒くらいの太さに切り、水にさらす。
3. 油を180度くらいに熱しておく。
4. 牛肉に片栗粉をまぶして、カリカリに揚げる。
5. じゃがいも、にんじんは水分をとり、カリカリに揚げる。
6. キャベツを千切りにする。
7. ブロッコリーはゆでておく。
8. 皿に盛りつける。

★ ポイント★
　●牛肉、じゃがいも、にんじんをカリカリに揚げる。
　●健康のことを考え、野菜を少し多めに入れる。