材料　（4 人前）

作り方

1. 牛肉に塩こしょうをすり込んで少し置く。
2. 1.をフライパンで焼き、両面に焼き色がついたらしょうゆを入れ5分間焼く。焼き終わったら取り出して少しさましておく。
3. 薬味の大根、にんじんをすりおろし、ゆずの皮を針切り、ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカをみじん切りにし一緒に合わせる。
4. 牛肉を薄く斜めに切り、3.を上にのせる。
5. ポン酢を作り4.にかける。

★ ポイント★
　●大根おろしだけでなくたくさんの色を使うこと