材料【2人分】

宮崎牛ローススライス	200g
トマト	1個
玉ねぎ	1個
まいたけ	1パック
春菊	1/2束
牛脂(又は油)	適量
●水・醤油・みりん	各80ml
●砂糖	大2
卵	2個

作り方

1. 1

   

   トマトは八つ割りにする。玉ねぎは1.5cm幅の半月切りにする。まいたけはほぐす。春菊は食べやすい大きさに切る。
2. 2

   

   鍋に牛脂を中火で熱し、玉ねぎを両面焼く。焼き色が付いたら端に寄せ、牛肉を加えてさっと焼く。
3. 3

   

   トマト、まいたけを加えて煮込み、火が通ったら春菊を加えてさっと煮る。溶き卵につけて召し上がれ♩

★ ポイント★

・割り下は甘めです♩

・長ねぎ、しいたけ、焼き豆腐など加えても◎